黑豆苗炒土豆丝
- 炒
- 蒜香味
- <5分钟
- 初级入门
黑豆苗非常有营养，可炒可拌可做馅，是芽菜中的上品。今天和土豆等一起炒来吃，非常爽口的下饭菜，儿子很爱吃。
黑豆苗炒土豆丝营养建议
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含糖量 10.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黑豆苗炒土豆丝的食材2人份
- 黑豆苗200克
- 土豆1个（中个）
- 红萝卜1/4个
- 花椒10颗
- 胡椒粉0.8克
- 紫皮葱头30克
- 姜15克
- 蒜2瓣
- 花生油20毫升
- 盐4克
- 味精1克
- 醋5毫升
- 八角2瓣
黑豆苗炒土豆丝的做法
1
豆苗摘去根，洗净
2
切段，长短根据自己的喜好
3
土豆洗净削皮，切丝，然后用冷水浸泡洗去表面淀粉
4
所有配菜都切丝
5
起锅，加入油、八角和花椒小火煸香后捞出
6
下入姜和红萝卜翻炒匀
7
加入土豆丝翻炒匀
8
加入黑豆苗翻炒匀
9
加入胡椒粉、盐和味精翻炒匀，出锅前淋入锅边醋既好
10
装盘的菜
成品图
黑豆苗炒土豆丝的烹饪技巧
因为是晚上吃才炒的，所以没有放辣椒，如果是白天的话可加入辣椒口感会更好