香葱花卷
- 蒸
- 家常味
- <数小时
- 中级掌勺
喜欢吃面食，尤爱漂亮的花
香葱花卷营养建议
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含糖量 33.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香葱花卷的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)500克
- 白糖30克
- 酵母(干)5克
- 水250克左右
- 精盐3克
- 香葱适量
- 剁辣椒适量
香葱花卷的做法
1
将除香葱外的所有食材放入盆中，手揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至手指戳入不明显回弹即可
2
发酵期间，将香葱洗干净切好，再用一点点小苏打抓均匀
3
操作台上撒上适量干面粉，再将发酵好的面团放入
4
再用手揉排气
5
擀成大的面片，厚度大概0.7厘米左右厚
6
刷上一层薄薄的食用油，再撒上适量细盐，撒上香葱；（也可以学我，不撒盐，撒上少许剁辣椒；）
7
然后从底部卷到上部
8
用菜刀切成略有宽度的小段
9
两个叠放在一起，用一根筷子在中部压下
10
依次放入蒸锅中，再次醒发至明显变大
11
二发好后，开大火，蒸制15分钟焖3分钟即可
成品图
香葱花卷的烹饪技巧
发酵时长仅供参考
小段一定要略有宽度，否则发酵后形状不美观