爆炒空心菜
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
一道纯绿色蔬菜，口感爽脆，颜色碧绿，炒制也特别简单哦！
爆炒空心菜营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
爆炒空心菜的食材2人份
- 空心菜200克
- 蒜两瓣
- 辣椒(红，尖，干)小半个
- 植物油适量
- 盐适量
爆炒空心菜的做法
1
蒜切末，红辣椒切丝备用
2
空心菜掐掉叶子，中心嫩叶子可以保留，老梗去掉
3
粗杆子部分撕开成条状再洗净控干水分
4
锅内倒入适量油开大火烧热后，放入空心菜，同时放入红辣椒丝，蒜末翻炒只全变成翠绿色
5
放入适量盐拌匀即可关火
6
瞧，碧绿碧绿的颜色多美！咬一口是特别爽脆的口感
成品图
爆炒空心菜的烹饪技巧
1:空心菜一定要大火爆炒\n2:空心菜易熟，炒制时间控制一分钟左右，否则菜品极易发黄