马来西亚咖喱鸡
- 炖
- 咖喱味
- <60分钟
- 初级入门
看看马来西亚风味的咖喱,马来西亚的咖喱一般会加入芭蕉叶、椰丝及椰浆等当地特产，味道偏辣。这里你要知道哦，马来人最爱吃糖了，做什么都喜欢放糖。
马来西亚咖喱鸡营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
马来西亚咖喱鸡的食材2人份
- 三黄鸡750克
- 土豆200克
- 咖喱粉15克
- 姜黄粉5克
- 辣椒粉5克
- 盐6克
- 糖20克
- 辣椒15根
- 油60毫升
- 香茅2根
- 椰浆200毫升
- 水量600毫升
马来西亚咖喱鸡的做法
1
三黄鸡宰杀去毛，除去内脏收拾干净，用清水冲洗干净，剁成3厘米块
2
土豆去皮切大块，辣椒泡软后剪成丝（去籽），香茅轻拍斜切长段（容易挑拣）； 锅内到油下入处理好的鸡块，调料、最后放土豆以及水
3
盖好锅盖，启动【黄焖鸡】自动功能执行； 烹饪结束后，倒入200毫升椰浆搅拌均匀，二次加热开锅即可食用
成品图
马来西亚咖喱鸡的烹饪技巧
1、三黄鸡一定要选用新鲜的，可以不用焯烫
2、土豆放在最上边，以免炖烂
3、椰浆要选用较稠的，不可用椰汁代替
4、关键调料不可少，这样才正宗