超松软的杂粮老面馒头卷
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
在家就能出超松软的老面馒头 营养丰富的五谷杂粮层层包裹在馒头里 与老面特有的香味结合在一起
超松软的杂粮老面馒头卷的食材2人份
- 面粉（老面）50克
- 老面50克
- 水（老面）50克
- 酵母（老面）1克
- 中筋面粉250克
- 白糖10克
- 酵母(干)2.5克
- 精盐3克
- 牛奶130克
- 玉米油10克
- 薪丰杂粮米伴侣60克
超松软的杂粮老面馒头卷的做法
1
杂粮米放适量的恶水 浸泡半小时 上锅蒸20分钟
2
提前一晚制作一份老面 面粉和水和酵母 搅合均匀 室温发酵3小时 冷藏发酵一晚
3
除了杂粮米以外的材料全部放入面包桶 再放入一块老面 揉成光滑的面团
4
面团擀成长方形的薄片 铺上蒸好的杂粮米后卷起
5
用刀切成小段的
6
放入锅内 发酵至两倍大 中火蒸10分钟 焖2分钟即可
7
超松软的老面馒头 层层杂粮 满满诱惑 （薪丰米伴侣 免淘洗免浸泡 易煮同熟 出口品质 绿色营养 爱的味道）
成品图
超松软的杂粮老面馒头卷的烹饪技巧
五谷杂粮米 好吃有营养 我选薪丰米伴侣
因为杂粮米伴侣里面含有豆类 想要快速蒸熟就可以提前浸泡一会哦
老面需要至少提前1晚准备好 添加了老面的馒头 含有独特的面香
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