小米蒸排骨【孔老师教做菜】
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
小米粒小，色泽金黄，煮熟后香甜。据说北方的许多妇女在生育后，都用小米加红糖来调养身体，可见小米营养之丰富。我们常会用小米来熬粥，黏稠香滑的小米粥很养胃。但小米除了用来当主食，其实还可以用来做菜，今天就分享给你好看又好吃的小米蒸排骨。 小米配搭排骨，美味又健康。小米的黏稠锁住了排骨的汤汁，让排骨更加鲜美多汁，而且入口更柔滑，而被排骨汤汁渗透的小米，清香之外又多了一点香醇。金灿灿的小米裹着排骨，入口浓稠润滑，细品肉香十足，快来一起学习吧。
小米蒸排骨【孔老师教做菜】营养建议
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含糖量 14.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
小米蒸排骨【孔老师教做菜】的食材2人份
- 金龙鱼爱心桃花小米150克150克
- 排骨400克400克
- 干荷叶1大片适量
- 生抽15毫升15毫升
- 老抽10毫升10毫升
- 蚝油10克 10克
- 白糖5克5克
- 胡椒粉2克2克
小米蒸排骨【孔老师教做菜】的做法
1
将金龙鱼爱心桃花小米淘洗一下，浸泡2小时以上，提前一夜浸泡蒸起来更软糯。
2
干荷叶凉水浸泡二十分钟左右
3
排骨洗净后用厨房纸拭干表面水份。再调入生抽15毫升、老抽10毫升、白糖5克、蚝油10克和胡椒粉2克。
4
戴上一次性手套拌匀
5
排骨腌制一个小时
6
将腌制好的排骨全部裹上金龙鱼爱心桃花小米。（金龙鱼爱心桃花小米粒大饱满，色泽金黄、味醇清香；蒸煮香气浓郁，口感绵软；熬粥粘香可口，香糯顺滑，米油粘稠；富含蛋白质、镁、锌、维生素A、维生素B1、胡萝卜素等营养元素。）
7
排骨上的小米一定要裹均匀
8
荷叶片裁剪成合适的大小，放入一块排骨，包裹好。
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将排骨都包裹好。
10
锅中加入足量的水，将荷叶排骨放入蒸锅中蒸熟。
11
上汽后再蒸40分钟左右即可
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包裹了小米的排骨吃起来软软糯糯绵绵的，清香不腻，还很健康，你一定要试试哦。
成品图
