素炸茄盒-土豆茄子这么做 吃一次就爱上
- 炸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
炸茄盒一般里面都是肉的，今天我做的这个是素的，没有肉的那么油腻，但味道却不输肉茄盒。
素炸茄盒-土豆茄子这么做 吃一次就爱上营养建议
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含糖量 6.02克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
素炸茄盒-土豆茄子这么做 吃一次就爱上的食材2人份
- 茄子半根
- 土豆1个
- 面粉3勺
- 胡椒粉适量
- 椒盐适量
素炸茄盒-土豆茄子这么做 吃一次就爱上的做法
1
茄子切块上蒸锅蒸熟，蒸至筷子能扎透就可以了
2
茄子取中段切片 我买的茄子有点小，所以斜切了 茄子大的，直接切圆形片就行
3
土豆熟了以后压成泥
4
加入胡椒粉搅拌均匀
5
将土豆泥铺在茄子片上
6
再用一个茄子片压上
7
三勺面粉加适量水调成糊（面粉量取决于茄子片的量，自行掌控）
8
将茄盒放入面粉糊中粘一下，两面都要蘸满面糊
9
锅中放油，下茄盒炸至金黄翻面，两面都撒上椒盐
10
茄子比较吸油，可以用吸油纸吸下油再吃，我觉得比肉茄盒好吃
成品图
素炸茄盒-土豆茄子这么做 吃一次就爱上的烹饪技巧
没有椒盐的可以在面糊里加点咸盐;小火炸至，以免糊掉;土豆泥如果用不完，可以用来做土豆饼，我之前有发过教程，亲爱的们可以去翻一下