风味手抓饭
- 煮
- 其它口味
- <60分钟
- 初中水平
今年冬天特别冷，南方城市气温直逼零下摄氐度，做一锅风味手抓饭，暖暖胃，抵御严寒。
风味手抓饭营养建议
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含糖量 18.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
风味手抓饭的食材2人份
- 羊腿肉600克
- 香米400克
- 胡萝卜200克
- 洋葱100克
- 黑玉葡萄干30只
- 绿葡萄干30克
风味手抓饭的做法
1
羊腿肉切块，放入铁锅中炖至奶白色
2
平底锅中放入羊油，小火融化
3
放入洋葱粒炒香
4
放入胡萝卜粒炒香，关火
5
沸腾的羊汤中放香米
6
放入胡萝卜和洋葱
7
调入生抽，加盖，大火煮饭
8
水快水干时，小火焖饭
9
放入黑玉葡萄干和绿葡萄干后拌匀，一锅风味手抓饭做好
10
盛入饭盘中
成品图
风味手抓饭的烹饪技巧
小火焖风味手抓饭时，注意一下，小心糊锅