韭菜鸡蛋馅混合面蒸饺
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
韭菜有着“春季第一菜”的美誉。家人爱吃韭菜，尤其是春韭更是喜欢。因为春韭鲜嫩可口，营养品质最高。进入三月以来，接三岔五吃韭菜，怎么吃也不厌。这款韭菜鸡蛋馅蒸饺，用的玉米面粉、小麦粉混合面，更加健康。有着润肠、排毒、减肥、降脂等等功效。
韭菜鸡蛋馅混合面蒸饺营养建议
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含糖量 25.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韭菜鸡蛋馅混合面蒸饺的食材2人份
- 韭菜250克
- 鸡蛋160克
- 面粉150克
- 玉米面粉200克
- 芝麻油 10毫升
- 盐3克
- 生抽5毫升
- 红薯粉丝50克
- 姜5克
韭菜鸡蛋馅混合面蒸饺的做法
1
盆中加小麦粉、玉米面粉
2
加酵母粉和成面团醒发
3
粉丝用冷水浸泡
4
韭菜摘洗干净
5
炒熟鸡蛋晾凉
6
浸泡后的 粉丝切碎，姜切碎放入盆中
7
将韭菜切碎
8
韭菜、鸡蛋放入盆中，加芝麻油、盐、生抽搅拌均匀作馅料
9
醒发好的面团做成大小适中的面剂擀薄作蒸饺皮
10
饺子皮上添加馅料
11
前后片捏严成蒸饺坯
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蒸锅加冷水，蒸饺坯入锅蒸，蒸熟即可出锅享用。一般蒸10分钟即可
成品图
韭菜鸡蛋馅混合面蒸饺的烹饪技巧
馅料食材搭配依据个人偏爱
蒸蒸饺时要用冷水，蒸饺坯入锅后先小火，开锅后再用大火
这款馅料的蒸饺很容易熟，一般蒸10分钟即可