黄花木耳炒蛋
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
从小就爱吃的一道菜，其实最爱是这里的黄花菜，口感细嫩，搭配鸡蛋又香又鲜。
黄花木耳炒蛋营养建议
-
含糖量 4.55克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
黄花木耳炒蛋的食材2人份
- 干黄花菜50克
- 泡发木耳30克
- 鸡蛋三枚
- 小葱一颗
- 盐（焯水）一小勺
- 生抽一勺
- 料酒几滴
- 盐（调味）一小勺
黄花木耳炒蛋的做法
1
备料
2
黄花菜泡水一小时，泡软后用手掐去根
3
反复用水冲洗
4
用手稍稍用劲攥洗，反复换水，直到水变清
5
鸡蛋加入几滴料酒打散，加入切好的葱花，木耳切丝备用
6
烧开水，放入黄花菜，加入一小勺盐，焯水一分钟，勺子大小参照第十一步
7
半分钟后加入木耳一同焯水半分钟
8
木耳黄花菜捞出过凉水，挤干水份备用
9
炒锅放油，炒鸡蛋
10
八成熟时倒入黄花菜和木耳，迅速炒散
11
加入一小勺盐
12
一勺生抽，翻炒一小会即可
成品图
