传统炸油条
- 炸
- 咸鲜味
- <数小时
- 中级掌勺
放假在家，天天玩面粉，今天我们来炸油条吧～～
传统炸油条营养建议
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含糖量 29.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
传统炸油条的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)500克
- 鸡蛋1个
- 无铝泡打粉4克
- 小苏打粉4克
- 盐6克
- 花生油15克
- 30度左右的温水270毫升左右
传统炸油条的做法
1
除温水之外的所有材料放入容器中
2
搅拌一下
3
缓慢加入温水（不同品牌的面粉吸水量不同，请根据面粉适当调整温水用量）
4
揉面团
5
揉至光滑，此时的面团不粘手，非常柔软，摸上去和人的耳垂差不多。不是那种硬硬的哈
6
在面团上另外抹上一层油，盖上保鲜膜
7
放入冰箱????冷藏室????冷藏室????冷藏室????
8
面板上撒上少许面粉防粘
9
早晨将面团从冷藏室取出
10
擀成长片
11
再切成1cm左右的条
12
在面条上面涂抹少许清水，将另外一条重叠在上面，依次重叠第二条，直到重叠完
13
用筷子在上面压一下，将两条面条压在一起
14
全部压好了
15
我用的锅没有那么大，所以用刀从中间切段
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锅中放油，烧至七成热
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放入油条胚
18
用筷子轻轻摇晃一下
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火不要太大，中火比较好
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炸至自己喜欢的程度（喜欢脆点香点的可以多炸一下）
成品图
