石锅拌饭
- 焖
- 香辣味
- <15分钟
- 新手尝试
这个石锅拌饭是做给我那个上高中的侄子的，本来我们今天中午吃米饭炒菜，但他喜欢吃韩式拌饭。高中生很辛苦，他喜欢吃什么就给他做什么，即使只有他一个人吃，也要给他做的营养全面味道好。电饭煲蒸的米饭，筋道可口，粒粒分明，搭配上菌菇及蔬菜，再来点卤肉和鸡蛋，一小锅米饭让他吃的饱饱的。
石锅拌饭营养建议
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含糖量 5.32克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
石锅拌饭的食材2人份
- 米饭1小碗
- 卤肉80克
- 洋葱20克
- 芦笋2根
- 杏鲍菇30克
- 紫甘蓝20克
- 卷心菜20克
- 胡萝卜20个
- 鸡蛋1个
- 韩式辣酱2勺
石锅拌饭的做法
1
蒸好的米饭备用
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把紫甘蓝、包菜、胡萝卜均切丝，芦笋切段
3
卤肉切片，洋葱、杏鲍菇切条
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把芦笋焯水至熟
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然后分别把紫甘蓝、包菜、胡萝卜焯水至熟
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炒锅放少量油放入杏鲍菇煸出水分，并煸炒出香味
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炒锅放少量油放入杏鲍菇煸出水分，并煸炒出香味
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孩子不喜欢生鸡蛋，所以把蛋也煎了一下
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把米饭盛入石锅中（我用的耐干烧的陶瓷煲），把备好的配料摆到米饭上面，
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卤肉放上面
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盖上盖子，放入火上小火加热，待锅中发出滋滋的声音，就可以关火了
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加热后的饭离火，根据个人口味加入韩式辣酱，
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再把鸡蛋放上面，
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拌均匀即可享用
成品图
石锅拌饭的烹饪技巧
拍成品图时感觉鸡蛋太大了，就切小了又拍的