油泼黄瓜块
- 其它工艺
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
拍黄瓜是夏季里做的最多的快手小菜了。 通常拍黄瓜，都放酱油、醋等调拌；辣椒油、香油好像也都是拍黄瓜比不可少的材料。 可是香油要是掌握不好比例放多了，会掩盖住黄瓜的清香，辣椒油放多了会口辣不说，油味也会太重。 今天我来奉献一种非常好吃的拍黄瓜，不用酱油不用醋，吃起来还超过瘾，做法也简单。
油泼黄瓜块营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
油泼黄瓜块的食材2人份
- 黄瓜1根
- 大蒜3瓣
- 小干辣椒5个
- 盐少量
- 白糖1小勺
- 食用油3汤勺
油泼黄瓜块的做法
1
材料备好，黄瓜简单去皮，留点纹路，干辣椒切丝状，大蒜拍破后切碎
2
黄瓜用刀面用力拍破，顺着散开
3
在斜着切成条状
4
黄瓜块放入盐和白糖拌匀
5
干辣椒和蒜末放在黄瓜的顶端
6
烧热油，烧到油猫青烟的时候趁人浇在辣椒和蒜末上
7
在充分拌匀，静置十分钟以上再调拌下开吃即可
成品图
油泼黄瓜块的烹饪技巧
油要烧热，趁热浇在调料上