蒜泥蚝汁拌四丝
- 拌
- 蒜香味
- <15分钟
- 初级入门
夏天气温高，食欲差，调剂好饮食显得尤为重要。清淡开胃易消化的凉拌菜是夏季餐桌的首选。常吃凉拌菜，凉拌汁的不断变化也不容忽视。这款用蒜泥蚝汁为主调料调制的凉拌汁，味道很不错，可口开胃。
蒜泥蚝汁拌四丝营养建议
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含糖量 6.02克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜泥蚝汁拌四丝的食材2人份
- 藕150克
- 胡萝卜80克
- 柿子椒50克
- 黑木耳30克
- 盐 2克
- 大蒜 10克
- 蒜泥蚝汁10毫升
- 生抽5毫升
- 芝麻油5毫升
蒜泥蚝汁拌四丝的做法
1
莲藕、胡萝卜、青椒洗干净
2
莲藕切成丝放到冷水中
3
泡发好的 黑木耳、胡萝卜、青椒切成丝
4
煮锅加水烧开加一点点盐、油成淡油盐水，莲藕入锅焯水后捞出
5
胡萝卜、青椒入锅焯水后捞出
6
木耳入锅焯水后捞出
7
食材沥干水
8
大泥蒜切碎放入碗中，加盐
9
加蒜蓉蚝汁
10
加生抽
11
加芝麻油搅拌均匀作凉拌汁
12
沥干水的食材放入容器中，加凉拌汁，搅拌均匀即可享用
成品图
蒜泥蚝汁拌四丝的烹饪技巧
食材搭配依据个人偏爱
各种食材熟的难易度不同，焯水时间不同，以食材熟为标准
凉拌汁依据个人口味调制