彩椒炒牛肉
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
最近很想吃辣椒炒牛肉，无赖生活在广东近十月了天气还是很热，吃了怕上火，我只好用彩椒代替青红辣椒炒牛肉，看着相似的颜色，就当它是辣椒炒的牛肉
彩椒炒牛肉营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
彩椒炒牛肉的食材2人份
- 牛肉（肩部肉）200克
- 彩椒（红绿）2个
- 酱油10毫升
- 蚝油10毫升
- 料酒5毫升
- 盐1.25克
- 玉米油30毫升
- 姜10克
- 蒜2瓣
彩椒炒牛肉的做法
1
准备食材
2
牛肉切丝，姜蒜切丝
3
彩椒切丝
4
切好的牛肉丝放入碗中，加入配方表中1/3的姜丝和10ml 蚝油
5
加入10ml(2中勺）酱油
6
1中勺（5ml)料酒和1小勺黑胡椒粉及1大勺玉米淀粉搅拌均匀后腌制15至30分钟
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炒锅置旺火上倒入油，放入1/3的姜丝和一半的蒜丝爆香后，再倒入腌好的牛肉丝快速翻炒
8
炒至牛肉丝变色后盛出备用
9
另起锅倒入1大勺15ml玉米油，放入剩下的所有姜蒜丝爆香后，倒入彩椒丝翻炒
10
炒至彩椒丝断生后加入1小勺盐翻炒均匀后，倒入步骤8备用的牛肉丝
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迅速翻炒片刻后即可
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装盘，享用！
成品图
