韭菜炒鱿鱼
- 炒
- 鱼香味
- <5分钟
- 初级入门
韭菜可以炒、可以做汤、可以涮火锅，吃法很多。这次我是将韭菜和鱿鱼一起炒的，鱿鱼这种海产品更是让人们喜爱，其营养价值也是很高的，韭菜和鱿鱼放在一起炒更是鲜上加鲜。
韭菜炒鱿鱼营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
韭菜炒鱿鱼的食材2人份
- 鱿鱼250克
- 韭菜250克
- 调和油20毫升
- 淀粉一小勺
- 盐少量
韭菜炒鱿鱼的做法
1
将鱿鱼洗净切成小块，然后放入小盆中
2
放入一小勺淀粉
3
将淀粉和鱿鱼拌匀
4
锅中放入适量水，水温热后将鱿鱼放入锅中进行焯水处理，时间不能太长
5
将焯好的鱿鱼放入凉水中洗净
6
然后将水倒掉，控干水份
7
炒锅中放入适量调和油
8
油热后将韭菜放入锅中
9
翻炒几下，让韭菜均匀受热
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将焯好的鱿鱼块放入锅中
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翻炒几下，让食材均匀受热
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然后放入少许盐，炒匀即可
成品图
韭菜炒鱿鱼的烹饪技巧
鱿鱼焯水时间不能长，用热水烫一下就可以了;
韭菜易熟要快速翻炒;
鱿鱼要去掉筋膜，这样炒时鱿鱼不会发黑，不会有苦味