五彩鸡刨豆腐
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
今天推荐给妈咪们的这道家常豆腐做法超级简单，一个菜就能满足宝宝一餐的营养需求，味道鲜美丰富，是宝宝的超级下饭菜哦。这个菜是专门做给孩子吃的，别看这碎碎的样子很小家子气，其实也适合大人吃呢，豆腐碎碎的非常有味，做法也健康，适合作为宝宝的家常食谱哦，非常推荐。
五彩鸡刨豆腐营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
五彩鸡刨豆腐的食材2人份
- 胡萝卜50克
- 柿子椒1个
- 豆腐(北)200克
- 虾米10克
- 猪肉馅50克
- 蒜1瓣
- 植物油15毫升
- 生抽10毫升
- 食盐少许
五彩鸡刨豆腐的做法
1
虾米洗净用温水泡软，捞出沥水切碎，胡萝卜和青椒洗净后分别切成小丁，大蒜拍破切碎
2
炒锅倒入植物油，油热后下蒜末炒香，放入肉末和虾米翻炒，放入胡萝卜丁炒熟
3
放入整块老豆腐，用锅铲子刨碎
4
调入生抽翻炒均匀，放入青椒碎翻炒片刻，最后加盐调味即可
成品图
五彩鸡刨豆腐的烹饪技巧
做给孩子吃的调味一般淡一些为好，我酱油放得少颜色白了点，大人吃的话会觉得欠缺食欲了些。如果想要更美味一些，可把豆腐先煎至两面金黄色，然后再放入锅中用铲子刨碎，但做给宝宝吃的，我建议还是不煎更健康
把虾仁换成虾皮也可以，都是很好的补钙食材。做这道菜，不宜选用嫩豆腐，容易出汤汁，建议选用水分不太多的老豆腐来做
豆腐不仅蛋白质营养丰富，还含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，被大家称赞为植物肉。除此之外，豆腐还含有丰富的大豆卵磷脂，对宝宝神经、血管、大脑的成长发育都有极大好处