咖喱牛肉
- 炖
- 咖喱味
- <90分钟
- 初级入门
做的这道咖喱牛肉倒还是很爱吃，不但有肉还有菜，还能能汤汁拌米饭吃，小家伙们还很喜欢，可能是咖喱里面有辣的缘故，反正很给面子，吃了一大碗饭，真是不容易。
咖喱牛肉营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
咖喱牛肉的食材2人份
- 牛肉1000克
- 胡萝卜1根
- 土豆2个
- 洋葱1个
- 黄油适量
- 水适量
- 姜适量
咖喱牛肉的做法
1
土豆切成和胡萝卜削皮切成小块，土豆在凉水中泡泡捞起备用
2
牛肉切成丁备用
3
锅内放入清水，姜片大火烧开后改成小火炖1个小时
4
锅烧热后放入黄油烧至溶化
5
放入洋葱爆出香味，加入胡萝卜和土豆丁炒均匀（咖喱已经很有咸味，可根据自己的口味加适量盐）
6
加入咖喱块炒至均匀
7
倒入炖好的牛肉块翻炒
8
加入牛肉汤炖至土豆熟即可
成品图
咖喱牛肉的烹饪技巧
焯好的牛肉下锅炖制的时候，一定要添加热水，不然牛肉遇冷水肉质紧缩不容易软烂
土豆和胡萝卜要放，不然牛肉软烂，土豆就炖化了
放点牛奶能使咖喱更香
最好用黄油，成品更香，没有用色拉油也可以