铁板孜然羊肉
- 炸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
今天咱们要做的是孜然羊肉，所以我用了BEYOND的《阿拉伯跳舞女郎》这首歌，早期的作品，歌曲有节奏并动听，曲调完全的中东风格
铁板孜然羊肉营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
铁板孜然羊肉的食材2人份
- 羊肉250克
- 面团1小块
- 洋葱半个
- 孜然3克
- 辣椒粉3克
- 食盐3克
- 色拉油适量
- 香菜1小把
铁板孜然羊肉的做法
1
所有重要食材
2
羊肉切片,抓点盐腌个底味
3
把发好的面弄成长方形的厚片，沾油，切成小条，然后拉长放油里炸，油温要在六七成热，表面炸金黄就行了
4
切完小油条，开火热到五成热下羊肉滑熟捞出来备用
5
再把油坐到七八成热炸切过的油条到酥脆，捞出来
6
铁板在火上烧热表面倒些油滋润，然后放上切好的洋葱环，香气出来
7
坐锅，正常炒菜的油量，稍微温了就可以下孜然粒和辣椒面了，小火炒出香气来
8
放羊肉和炸油条大火快炒几下，然后撒盐，再快炒几下均匀出锅，倒入铁板中，上边撒些香菜，或者最后出锅的时候放些香菜提味儿
成品图
