豆腐果炖五花肉
- 炖
- 咸鲜味
- <2小时
- 初中水平
做红烧肉要想好吃，选肉第一重要，没有比五花肉更好的了，就是排骨下面的那块肥瘦相间，带皮的。 也许你会说太肥了，我要说的是做红烧肉口感最好的非五花肉——瘦而不柴，肥而不腻，皮弹且软。 考虑到健康瘦身呀，你别常吃就是了，偶尔打打牙祭，还有呀，再加些其它的蔬菜一起炖。这样的话实际的油脂的摄入并不是很多，而且补充了许多其它营养元素。 今天我用豆腐果炖五花肉。豆腐的补钙效果非常好，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 材料：五花肉500克、豆腐果240克、2个八角、2个红枣，红糖10克
豆腐果炖五花肉营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆腐果炖五花肉的食材2人份
- 五花肉500克
- 豆腐果240克
- 八角2个
- 红糖10克
- 红枣2个
- 酱油1汤匙
- 盐适量
豆腐果炖五花肉的做法
1
备好主要材料五花肉和豆腐果（也叫豆腐泡）。
2
五花肉切大块，葱切段，姜拍一下。
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另外还需要两个八角，两个红枣，一块红糖（约10克）。
4
锅里不放油，用中小火将肉炒至微微上色，然后将葱，姜、八角和红糖放入锅中炒。
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炒到红糖融化，倒入酱油。
6
翻炒至酱油均匀上色，倒入开水，漫过肉。
7
大火煮开转小火，炖到肉酥烂，大约要用到45分钟吧。或者用电压锅，加压10分钟就足够了，记住这时将红枣放入一起炖。
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肉烂后加盐调味。
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这时将豆腐果放入锅中。
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盖上锅盖继续炖，大约15分左右吧。
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豆腐果吸入了足够的肉汤汁，非常的美味哦。
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如果想保温的话，盛到砂锅里，在炉上炖开哦。
成品图
豆腐果炖五花肉的烹饪技巧
肉烂后再加盐调味，还有不要用太多的香料