桑葚戚风蛋卷
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- 甜味
- 新手尝试
桑葚戚风蛋卷营养建议
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含糖量 8.96克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
桑葚戚风蛋卷的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 玉米油40g
- 金爵鲜酪乳果粒酸牛奶70g
- 元贞糖40g
桑葚戚风蛋卷的做法
1
将蛋清蛋白分离
2
桑葚 入料理机中打成果酱
3
把蛋黄打散，慢慢加入玉米油，边加边拌匀，呈稠状液体后加入桑葚酱
4
蛋白中加少许盐，几滴白醋，糖分三次加入，打至硬性发泡
5
在蛋黄果酱液中筛入低粉拌匀，切入三分之一的蛋白以上下翻拌的方法，搅拌均匀。不要划圈。 将拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法，搅拌均匀。
6
将拌好的蛋糊倒入铺了油纸的烤盘中，用力震出气泡。
7
烤箱预热，170度10分钟，160度10分钟出炉。倒扣放至不烫手后撕去油纸。
8
翻面抹上桑葚酱。
9
轻轻卷紧包起，放冰箱冷藏30分钟以上。
10
切段就可以吃了。