西红柿鸡蛋盖浇猫耳朵
- 其它工艺
- 茄汁味
- 新手尝试
西红柿鸡蛋盖浇猫耳朵营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
西红柿鸡蛋盖浇猫耳朵的食材2人份
- 面粉100g
- 番茄酱1个
- 鸡蛋1个
- 食盐适量
- 色拉油适量
西红柿鸡蛋盖浇猫耳朵的做法
1
取面粉加入凉水和匀成不软不硬的面团。然后把面团擀成约3至4毫米厚的薄饼
2
用刀切成长条。宽度最好小于2公分
3
然后再切成小块。大小最好在2平方厘米以内
4
然后放到寿司帘上搓成猫耳朵，最好对角搓
5
这是搓好的猫耳朵
6
锅置火上加入水烧开，下入猫耳朵煮至飘起后再多煮3至4分钟即熟
7
捞出煮好的猫耳朵置盘中待用
8
另起锅加入色拉油，油温在5成热时倒入搅好的加过盐的鸡蛋液翻炒均匀
9
炒匀的鸡蛋盛出待用。锅里的剩油可直接放入切好的西红柿翻炒，并加入少许盐
10
西红柿翻炒出汁后，加入鸡蛋混匀即可
11
把炒好的西红柿鸡蛋浇在猫耳朵上即可