冬笋鲍鱼炖排骨五花肉
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冬笋鲍鱼炖排骨五花肉营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
冬笋鲍鱼炖排骨五花肉的食材2人份
- 五花肉500g
- 冬笋8个
- 鲍鱼7个
- 调和油适量
- 食盐适量
- 葱1根
- 八角适量
- 姜适量
- 香叶适量
- 老抽30g
- 黄酒50g
- 白糖10g
冬笋鲍鱼炖排骨五花肉的做法
1
将排骨斩块、五花肉切寸块用水浸泡一下，下入凉水锅中
2
冬笋去皮洗净
3
切滚刀块备用
4
将冬笋用盐水煮10分钟后浸泡半小时备用
5
待锅开撇去浮沫，捞出备用
6
焯好的五花肉。将焯肉的水过滤留用
7
鲍鱼用水煮一下取肉备用
8
取一净炒锅坐火烧热加油烧至八成热，下入葱姜和八角香叶爆香，将排骨和肉倒入翻炒5分钟
9
加黄酒、老抽酱油，并将焯肉的水倒入锅中盖盖大火烧开转小火炖40分钟
10
炖制40分钟开盖
11
将鲍鱼倒入锅中，再盖盖小火炖10分钟
12
最后加入冬笋，加盐和糖调味
13
再继续炖30分钟即可