水晶桂花糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
这个时候正是桂花飘香的季节，来个应景时令小甜品——水晶桂花糕。前几天，我们小区的桂花就开了，远远的就能闻到桂花浓郁的香味了，家里还有两瓶丹桂果酱，就做水晶年糕，淋上红红的丹桂酱，不仅仅漂亮，更是好吃哦。恩，香味浓郁，吃到嘴里Q弹牙，做甜品或下午茶，都是不错的选择哦。
水晶桂花糕营养建议
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含糖量 55.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
水晶桂花糕的食材2人份
- 糯米粉150克
- 澄粉75克
- 白糖60克
- 水200克
- 色拉油30克
- 糖桂花1汤匙
水晶桂花糕的做法
1
把白糖放入一个大点的容器中，加温水搅拌均匀
2
加色拉油搅拌均匀
3
放入糯米粉和澄粉，搅拌到无颗粒的糊状
4
用一个容器，我用了派盘，刷一层油防粘
5
把糯米糊倒入派盘中
6
蒸锅中放凉水，把派盘放入，上锅蒸30分钟即可，凉后切块，淋上糖桂花和蜂蜜即可开吃了
成品图
水晶桂花糕的烹饪技巧
如果没有色拉油，可以选择其他无味的植物油，最好不要用花生油，味道太重了
如果没有糖桂花的，放干的桂花也可以，味道一样，但口感没有糖桂花好