芒果班戟
- 其它工艺
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
简单的美味……
芒果班戟营养建议
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含糖量 8.12克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芒果班戟的食材2人份
- 低筋面粉适量
- 鸡蛋2个
- 芒果2个
- 淡奶油200毫升
- 牛奶250毫升
- 细砂糖40克
- 盐1克
- 黄油10克
芒果班戟的做法
1
鸡蛋磕入碗中，加入盐和20克糖，搅打均匀（不要打发哦）
2
倒入牛奶，混合均匀
3
筛入面粉，拌成稀面糊
4
倒入隔水融化好的黄油液，拌匀
5
过筛
6
不粘煎锅中放入适量面糊，摊圆，小火慢煎
7
煎至表面面糊熟透，盛出备用。（不用翻面）
8
煎好所有班戟皮
9
芒果肉切条
10
淡奶油加糖，中速打至七八成发，即能够保持花纹的状态。（忘了拍打发好的样子了……）
11
班戟皮粘锅的一面朝上摆放，依次放上奶油、芒果、奶油
12
包成方形，翻过来摆好。（包太丑，不要嫌弃……）
成品图
芒果班戟的烹饪技巧
低筋面粉的量视实际情况而定，只要面糊稠度合适即可
盐可以增加甜度并解腻哦
如果用的不是不粘锅，第6步就需要先刷上一层薄油防粘哦