青辣椒煸鱼干
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
【青辣椒煸鱼干】味道清香鲜辣，是一道饭遭殃的菜肴。其实鱼干煸炒熟透之后，已经很好吃了，用青辣椒重新炒制之后，味道非常好，浓郁的清香味道含有一丝丝的辣气，味道特棒。
青辣椒煸鱼干营养建议
-
含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
青辣椒煸鱼干的食材2人份
- 鱼干200克
- 柿子椒200克
- 盐5克
- 油1汤匙
- 蚝油1汤匙
- 白醋1茶匙
- 料酒1茶匙
青辣椒煸鱼干的做法
1
把鱼干洗净
2
加醋、料酒浸泡10分钟。洗净 沥干水分
3
热油，放入鱼干煎制到挺实即可
4
盛入碗中备用
5
把青辣椒洗净
6
切长条块
7
热油，放入青辣椒（一定要打开抽烟机）
8
反复煸炒至断生
9
加适量蚝油
10
放入备用的鱼干
11
加盐提味，炒匀即可关火
12
出锅装盘，即可上桌
成品图
青辣椒煸鱼干的烹饪技巧
一般鱼干都有咸度，所以放盐时要尝一尝。
最好选择青辣椒，清香味和鱼干搭配非常诱人。
记得打开抽烟机，否则爆炒辣椒时你会受不了的