西芹百合拌果仁
- 拌
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
每100克百合干含蛋白质3．36克，脂肪0．18克，淀粉11．8克，还原糖3．0克，蔗糖10．39克，果胶5．6克，另外还含有秋水仙碱、维生素B；以及钙、磷、铁等多种成分。因此百合干有很高的利用价值。百合干性微寒、味甘，有润肺、止咳、清热。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。风寒外感者忌用。
西芹百合拌果仁营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
西芹百合拌果仁的食材2人份
- 百合50克
- 西芹180克
- 尖椒1个
- 红萝卜40克
- 核桃10个
- 巴旦木10个
- 榛子 6个
- 盐4克
- 鸡精1.5克
- 橄榄油2毫升
- 花生油几滴
西芹百合拌果仁的做法
1
加工核桃
2
取出的仁
3
芹菜洗净备用
4
干百合提前泡发，摘干净煮熟
5
坚果剥皮
6
剥皮后切粒
7
核桃仁用开水煮几分钟剥去皮，去涩味
8
芹菜和萝卜焯水（水里加2克盐和几滴油）煮熟。称热加入剩下的盐和鸡精拌匀
9
加入煮好的百合、坚果和橄榄油拌匀既好
成品图
西芹百合拌果仁的烹饪技巧
核桃仁取出后用冷水洗净，开水煮 5分钟剥掉皮，也可买加工好去皮的。爱吃甜食的可不加盐，放一点白砂糖拌也挺爽口