排骨烧年糕
- 烧
- 酱香味
- <60分钟
- 初中水平
排骨烧年糕 ，酱香浓郁，软糯Q弹
排骨烧年糕营养建议
-
含糖量 10.64克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
排骨烧年糕的食材2人份
- 排骨适量
- 年糕适量
- 料酒适量
- 黄豆酱一勺
- 蚝油一勺
- 冰糖几粒
- 小米椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 花椒适量
- 八角一个
- 桂皮一段
- 香叶一片
- 生抽二勺
- 老抽一勺
排骨烧年糕的做法
1
排骨洗净，锅中放水烧开，加入排骨，加适量姜片料酒，煮出备沫捞出洗净
2
热锅热油，爆香干辣椒、花椒、姜蒜和八角桂皮香叶炒香，
3
倒入排骨加二勺生抽一勺老抽一勺黄豆酱一勺耗油翻炒上色，加适量料酒，放几粒冰糖翻炒入味
4
加热水没过食材，大火烧开转小火炖一个小时（可以加点鹌鹑蛋一起炖），
5
装备适量年糕
6
炖煮好，加入年糕和适量盐，再炖五分钟收汁即可
成品图
