红烧肉脊骨
- 烧
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
大块的肉脊骨咸香入味儿，用手抓着吃最是过瘾解馋。
红烧肉脊骨营养建议
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含糖量 7.63克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧肉脊骨的食材2人份
- 肉脊骨2斤
- 食用油1勺
- 冰糖适量
- 白酒1勺
- 醋1勺
- 老抽少许
- 盐适量
- 葱姜适量
- 十三香少许
红烧肉脊骨的做法
1
肉脊骨冷水浸泡
2
肉脊骨焯水，洗净
3
炒锅倒油，放入冰糖，小火炒至融化，炒至香油色
4
放入肉脊骨煸炒至表面金黄，烹入白酒、醋，去腥
5
加葱姜，十三香，炒香。加水、老抽、盐，大火煮开
6
放入压力锅，改小火炖35分钟即可
7
炖至肉质软烂即可
成品图
红烧肉脊骨的烹饪技巧
一定要小火炒冰糖，炒糊了口感发苦就不好吃了