蚝油芹菜土豆条
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
土豆跟芹菜绝对是最佳搭配，家常菜应该是最常见的了。
蚝油芹菜土豆条营养建议
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含糖量 3.57克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蚝油芹菜土豆条的食材2人份
- 芹菜300克
- 土豆2个
- 猪肉150克
- 盐适量
- 生抽2勺
- 植物油适量
- 小葱少许
- 蒜2瓣
- 花椒少许
- 蚝油1勺
蚝油芹菜土豆条的做法
1
芹菜去叶切段，洗净
2
土豆去皮洗净后切成筷子粗细的条备用（冷水浸泡备用）
3
大蒜切碎，猪肉切条
4
锅内无水加油热锅，大约六分热的时候加入花椒
5
再倒入蒜末炸香
6
加入猪肉，翻炒均匀
7
加入蚝油
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炒匀
9
土豆条沥水后放入锅内
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大火翻炒均匀
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当土豆条炒制颜色均匀加入芹菜
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撒上一点盐、生抽，翻炒均匀
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倒入一小碗水
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盖上盖子，转中小火炖十分钟左右
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打开盖子，大火收汁即可
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装盘，撒上一点葱花即可
成品图
蚝油芹菜土豆条的烹饪技巧
炖煮的时候要随时留意汤汁，防止水太少干锅底
最后一定要留点汤水大火收干，如果没有可再添一点水
土豆条一定要用冷水浸泡备用，防止接触空气氧化变黑