家常酸菜鱼
- 焖
- 酸辣味
- <30分钟
- 初级入门
本来要做水煮鱼的，无奈店家搞错了，剁成鱼块，所以就直接安装自己的方法做了酸菜鱼。
家常酸菜鱼营养建议
-
含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
家常酸菜鱼的食材2人份
- 酸菜半斤
- 草鱼1条
- 姜少许
- 葱少许
- 料酒少许
- 白胡椒粉少许
- 精盐少许
- 花生油少量
- 生粉少许
- 白醋10毫升
家常酸菜鱼的做法
1
把鱼洗干净，然后放适量食盐和料酒腌制
2
酸菜洗干净，并切好
3
大蒜切片，生姜切丝。青、红辣椒切段
4
锅里热油，把前面腌制的鱼，沥干水，上面洒适量淀粉，使鱼全身裹满淀粉。放入锅里煎香，煎至金黄色然后翻面
5
煎好的鱼出来，待用
6
锅里热油，放入大蒜和生姜丝以及花椒炒香。然后放酸菜翻炒，最后再放辣椒
7
酸菜炒好，放适量白醋，然后放入之前煎好的鱼块，上面洒适量白胡椒粉，加适量热水焖熟。把水焖干加适量鸡精即可出锅
成品图
