香椿炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
香椿是春天大自然赐予人们的美食，香椿独特的美味令人流连忘返。香椿炒鸡蛋是大家都比较喜欢的一种香椿的做法。
香椿炒鸡蛋营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香椿炒鸡蛋的食材2人份
- 香椿150克
- 鸡蛋4个
- 盐适量
- 油适量
- 胡萝卜少许
香椿炒鸡蛋的做法
1
香椿去掉老的茎干择好洗净，切小段
2
撒上食盐
3
简单的揉匀
4
腌渍至少十分钟
5
鸡蛋磕入碗中
6
搅散
7
把香椿沥出腌渍出来的水分后直接放入蛋液内
8
加入一点胡萝卜丝
9
轻轻搅匀
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平底锅加油起锅
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把准备的香椿蛋液倒入锅内
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小火慢慢煎几分钟后翻面
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再煎一会，适当的把边缘的部分跟中间的部分颠倒下位置煎
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表面微微焦黄就可以装盘了
成品图
香椿炒鸡蛋的烹饪技巧
香椿不要直接炒菜吃，一定盐撸一下或者焯水
不要放太多的配料或者调料，香椿本身就是味道比较重的菜