胡萝卜软软小餐包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
这个胡萝卜餐包她也喜欢，只是面包里胡萝卜不算太多，但少吃也比不吃强，对吧?
胡萝卜软软小餐包营养建议
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含糖量 51.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
胡萝卜软软小餐包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 胡萝卜50克
- 奶粉10克
- 水138克
- 酵母粉3克
- 食盐3克
- 白糖35克
- 黄油20克
胡萝卜软软小餐包的做法
1
将所有的材料(除黄油外)一起加入搅拌避免酵母和糖与盐一同加入，防止影响酵母活性
2
搅拌至面团成团水分被吸收后加入油脂，慢速搅拌至油脂完全吸收，至扩展状态
3
面团搅拌完成后团好放置在容器中，覆盖保鲜膜作基础发酵，体积约是原来2-2.5倍
4
初发完毕之后，开始分割为40克每只，滚圆松弛约15分钟，擀成牛舌后，自上而下卷成锥形，入烤盘，最后发酵2倍大小入炉，190度。23分钟上下
成品图
