凯蒂冰糕，萌化少女心

树莓层：树莓果茸 60克、纯净水 240克、细砂糖 30克、寒天粉 30克 牛奶层：牛奶 300克、细砂糖 25克、寒天粉 30克

树莓果茸与纯净水倒入锅中，大火，边煮边搅拌，混合均匀即可，以免混入过多气泡。树莓汁煮开后，倒入细砂糖和寒天粉，搅拌均匀，待细砂糖融化，立刻离火

静置十秒左右，马上倒进模具中，大约一半的高度。待模具静置冷却至手温时，树莓层已基本凝结

牛奶倒入锅中，大火煮开后，倒入细砂糖和寒天粉，搅拌均匀，待细砂糖融化，立刻离火

静置十秒左右，马上倒进模具中，将模具剩余的空间填满后，静置至彻底冷却，此时，冰糕已经基本完成

轻轻拨动冰糕边缘，使其与模具内壁分离，以便彻底脱模。模具上盖一张硅油纸，再找一个面积略大于模具的烤盘，倒扣在模具上，双手抓紧两个烤盘的边缘，迅速翻转，此时模具呈倒扣状。轻轻拍打模具顶部，或用手指轻轻拨动冰糕，辅助冰糕顺利脱模，滑落在烤盘上。