巧克力纸杯蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
巧克力还不够，所以烤出来颜色不太够，大家喜欢可以多放点巧克力，或者用可可粉，反正特别好吃。 这个差不多是8寸蛋糕的量，也可以直接用蛋糕模具，用纸杯差不多是9个，量看自己，好不好吃，不告诉你，哈哈哈哈
巧克力纸杯蛋糕营养建议
-
含糖量 19.46克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
巧克力纸杯蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 底低筋面粉70克
- 花生油40克
- 白糖60克
- 水40克
- 巧克力30克
- 葡萄干一包
- 柠檬汁适量
巧克力纸杯蛋糕的做法
1
备料，称重
2
鸡蛋，蛋黄蛋白分离到两个无水无油的盆里
3
蛋黄打散
4
加人玉米油，搅拌均匀
5
巧克力加一点点水或者牛奶都可以，隔水化开，搅拌均匀
6
倒入蛋黄液里
7
倒入水，搅拌均匀
8
低筋面粉过筛加入
9
搅拌成面糊，一旁备用
10
蛋白里加几滴柠檬汁，打蛋器打发
11
分三次加入白糖至打发至立体
12
这样差不多啦
13
蛋白分三次倒入蛋黄液里
14
拿硅胶棒，上下翻动
15
搅拌一定要均匀
16
倒入纸杯里
17
震出起泡，每个放一点葡萄干
18
烤箱提前预热10分钟，上下火160度烤30分钟
19
凉的拿出即可
成品图
