咖喱鸡饭
- 煮
- 咖喱味
- <30分钟
- 初级入门
最近有点馋咖喱，就做了一道咖喱鸡饭，不得不说咖喱真的是一味很妙的酱料，吃过一次就念念不忘。除了嫩滑的鸡肉，我最爱的还有咖喱汁拌饭，浓浓的汤汁超级美味，好吃到想舔盘！
咖喱鸡饭营养建议
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含糖量 9.87克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
咖喱鸡饭的食材2人份
- 鸡腿1只
- 土豆1块
- 胡萝卜1根
- 洋葱1个
- 椰汁1瓶
- 咖喱80克
- 鱼露30克
- 料酒20克
- 白胡椒适量
- 白糖适量
- 盐适量
咖喱鸡饭的做法
1
鸡腿去骨、切块
2
鸡腿放入盐、白糖、白胡椒和料酒拌均匀，腌制10分钟
3
胡萝卜切块
4
土豆切块
5
洋葱切块
6
热锅冷油，放入鸡块炒至变色
7
放入洋葱炒香
8
放入土豆和胡萝卜翻炒均匀
9
放入椰汁
10
放入咖喱和鱼露翻炒均匀
11
加盖小火煮20分钟
12
关火拌均匀
13
装盘
成品图
咖喱鸡饭的烹饪技巧
我选的琵琶腿比较大，一个鸡腿大概200克多点，视频中的胡萝卜、土豆和洋葱也都是200克左右，做出的咖喱鸡大约2-3人份的量
椰汁可以用椰浆或者清水代替，加入的量大约500克
鱼露可以用生抽代替
咖喱有咸味，不用再放盐
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