桂花糖炒栗子
- 炒
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
用自制的桂花糖来做诺宝最爱吃的糖炒栗子，这第一锅做的糖量有些放多了些，有焦斑了，大家要注意糖量要少些，然后要分几次撒些水，多翻面。
桂花糖炒栗子营养建议
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含糖量 23.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
桂花糖炒栗子的食材2人份
- 板栗1盘
- 植物油1汤匙
桂花糖炒栗子的做法
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桂花糖的做法点此处
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栗子洗净后，用刀片在底部划一刀，划口的长度要和栗子本身一样宽，基本是剖开半个栗子吧，也可以在栗子侧面开口，但是我觉得这样的开口方式更容易剥
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将开口后的栗子放在净水里面泡上半小时，这样是为了让栗子吸水，炒制的时候会蒸发水分，栗子就不会太干硬了
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将栗子沥水，放在密封盒里，放上一勺油
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盖上盖子摇匀
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电饼铛加热，放入栗子开始烘烤
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间隔3、4分钟开盖翻动一次，撒上少许水
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大概烘烤15分钟左右，看到栗子的开口有张开了，这是放入少许糖桂花，用铲子翻拌一下
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再加盖2分钟左右即可
成品图
桂花糖炒栗子的烹饪技巧
栗子要多翻面，撒些水，这样出来的栗子比较软糯些不会干柴