清蒸中华鲟
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
中华鲟营养丰富，它还具有美容的功效，长期食用可消斑去皱、平衡油脂，使面色红润、肌肤富有弹性，消除“痘痘”的功效，这条鱼是从哥哥家昨晚拿回来的，嫂子一直不爱吃河里的食物，怕味也懒得做，这不这条鱼就让我提回来享用了……
清蒸中华鲟营养建议
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含糖量 5.67克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
清蒸中华鲟的食材2人份
- 中华鲟一条
- 大葱一颗
- 姜20克
- 干辣椒8个
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 蒸鱼豉油适量
清蒸中华鲟的做法
1
把鱼清新干净控去水分，我用的水过于热了把鱼的表面烫掉了
2
准备好的配料
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把鱼的表面划上几刀用料酒和盐把鱼涂抹均匀，把姜插进鱼的划开的缝隙里
4
鱼的肚子里塞上大葱段，
5
经过这样处理后，腌制二十分钟，再把剩下的姜和葱切成丝，辣椒也切成丝最后点缀成品图用
6
上笼大火蒸15分钟即可出锅
7
出锅后把姜片取出来，倒掉里边的汤汁，把蒸鱼豉油用勺子浇在鱼上面
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再把葱姜丝辣椒丝撒在鱼上面，锅中加油烧热把热油浇在表面激发出香味
成品图
清蒸中华鲟的烹饪技巧
姜和葱的用量要比平常做菜多一些，料酒也是这样才能遮住鱼的腥味，长短时间根据自己鱼的大小改变，也不易蒸的过久，肉质老了就不鲜美了