一口鲜腐皮卷
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
这道菜选材比较的丰富，这样更有利于人体吸收更全面的营养素，虽然这个季节不是很适合吃韭菜，我们可以拿它作为调味品来添加，少量即可。蒸菜即没有烟熏火燎的炝炒过程，也不用一直耗在桑拿房一样的厨房，准备好了之后放锅里蒸着 我就出去吹空调凉快去了，而且出锅后浇汁，马上就凉了，真的是非常适合没有什么胃口的夏天。
一口鲜腐皮卷营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
一口鲜腐皮卷的食材2人份
- 猪肉60克
- 豆腐皮2大张
- 鸡蛋1个
- 韭菜30克
- 胡萝卜20克
- 料酒0.5茶匙
- 精盐0.5茶匙
- 淀粉1茶匙
- 醋0.5茶匙
- 生抽1.5茶匙
- 植物油1汤匙
- 辣椒油0.5茶匙
- 姜1片
- 葱1节
- 鲍汁0.5茶匙
- 香油0.5茶匙
一口鲜腐皮卷的做法
1
猪肉切成细丝，用料酒0.5茶匙、淀粉1茶匙、盐0.5茶匙、生抽0.5茶匙腌制5分钟左右；炒锅放油爆香葱、姜，放入肉炒断生即可
2
韭菜洗净用开水烫软，鸡蛋摊成蛋皮
3
取一半韭菜切段，胡萝卜、蛋皮切丝；豆腐皮切成正方形的大块，依次裹入韭菜、胡萝卜、蛋皮和炒好的肉丝
4
裹好的豆腐皮卷成卷，然后用烫好的韭菜捆起成卷，放开水蒸锅5分钟即可；最后浇上生抽1茶匙、醋0.5茶匙、鲍汁0.5茶匙、辣椒油0.5茶匙、香油0.5茶匙兑成的碗汁，即可食用
成品图
