炸肉豆腐丸子
- 炸
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
味鲜可口好吃
炸肉豆腐丸子营养建议
-
含糖量 3.22克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸肉豆腐丸子的食材2人份
- 肉馅300克
- 豆腐(南)半块
- 鸡蛋2个
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 胡椒粉半勺
- 精盐适量
- 白糖半勺
- 姜末少许
- 黄酒1勺
- 黑胡椒粉半勺
- 淀粉2勺
炸肉豆腐丸子的做法
1
放生抽和蚝油
2
顺一个方向搅拌，再放盐和糖
3
准备豆腐半块，肉馅搅拌腌制入味
4
把豆腐焯水控干，放入肉馅中
5
搅拌均匀放入一个鸡蛋，拌均再放一个鸡蛋
6
拌匀再放2勺淀粉
7
拌均匀放半个小时入味
8
锅中放宽油，放肉丸
9
一遍炸好捞出
10
油烧热，再复炸一遍
11
捞出控油
12
装盘即可
成品图
炸肉豆腐丸子的烹饪技巧
加入豆腐，增加了营养，口感又不错，非常好吃。豆腐需要焯一下，去掉豆腥味，味道会更好