扇贝肉茄汁蝴蝶面
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
蝴蝶面就要配上茄汁去炒的才好吃，酸酸甜甜，加入了之前没吃完的扇贝肉，一起去吃又营养又美味。
扇贝肉茄汁蝴蝶面营养建议
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含糖量 15.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
扇贝肉茄汁蝴蝶面的食材2人份
- 蝴蝶面100克
- 番茄100克
- 香菇50克
- 扇贝肉100克
- 油10毫升
- 姜5克
- 大蒜5克
- 生抽适量
- 鸡精3克
- 料酒3毫升
- 盐5克
扇贝肉茄汁蝴蝶面的做法
1
新鲜香菇洗净后切条
2
番茄在中间划一个十字刀，放入开水中烫三分钟，然后去皮切成番茄碎粒
3
锅中加入适量开水和少许盐，把蝴蝶面放入锅中煮十分钟
4
煮好的蝴蝶面倒出来，沥干水分
5
扇贝肉清洗干净
6
扇贝肉中加入适量料酒
7
锅中热油爆香姜丝蒜
8
把扇贝肉倒入锅中翻炒
9
香菇片倒入锅中照相
10
番茄碎到入锅中炒
11
加入适量白砂糖
12
加入适量番茄酱
13
加入少许水煮一下，把番茄里的汁煮出来
14
把煮好的蝴蝶面倒入锅中
15
加入适量盐
16
加入适量生抽
17
加入少许鸡精即可
成品图
扇贝肉茄汁蝴蝶面的烹饪技巧
蝴蝶面煮的时候要看着锅，以免粘锅，番茄里面的汁煮出来以后再放入蝴蝶面，进去翻炒均匀即可