葱油饼
- 烙
- 葱香味
- <30分钟
- 新手尝试
今日是立春，北方固有吃饼的习俗，意思是要把春天咬住，所以这立春也叫做咬春。 立春是一年当中的第一个节气，立是开始之意，立春揭开了春天的序幕，表示万物复苏的春季的开始。让我们好好的迎接春天吧。
葱油饼营养建议
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含糖量 24.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葱油饼的食材2人份
- 面粉1500克
- 开水380克
- 小葱100克
- 面粉280克
- 花生油120克
- 精盐8克
葱油饼的做法
1
面粉就是中筋面粉，一点点的加入开水
2
先用筷子搅拌
3
待可以下手了揉成面团，盖上湿布醒15分钟
4
醒面的时候把油酥做好，花生油，面粉，盐混合均匀
5
香葱切碎
6
取一块醒好的面团，擀成长方形
7
刷上一层油酥
8
香葱撒匀
9
两个长边向中间卷成长条形
10
将长条盘卷成圆形
11
擀成薄饼
12
饼铛或平底锅涂抹一薄层油。饼放进去小火烙制
13
一面金黄翻面烙另一面
14
两面金黄即可。 又香又脆，趁热享用
成品图
葱油饼的烹饪技巧
配料一共做了5个大饼，根据自己情况需要增减食材
由于面粉的吸水性会不同，加水时必要一次倒足，看情况自己灵活掌握
我用的电饼铛，平底锅也是一样的