西红柿炒花菜
- 烧
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
我娃很喜欢吃西红柿炒花菜，老早就想写个食谱让在国外的她跟做，拖了差不多一年，今天终于拍了照片发了食谱
西红柿炒花菜营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西红柿炒花菜的食材2人份
- 菜花半颗
- 西红柿1个
- 10克轻盐原汁酱油1大勺
- 豆瓣酱1大勺
- 生姜5克
- 蒜2瓣
- 玉米油30克
西红柿炒花菜的做法
1
准备食材
2
花菜掰开用淡盐水浸泡十分钟
3
用盐水泡过的花菜捞出冲洗干净并切成小块，西红柿成瓣样切小，姜蒜切片
4
起锅倒入油，放入姜片爆香
5
倒入花菜翻炒
6
炒至花菜变色后加入1勺豆瓣酱
7
翻炒均匀后加入齐花菜1/3高度的清水，并盖上锅盖
8
大火煮开后倒入西红柿块，翻拌均匀后，继续盖上锅盖焖一下
9
焖至花菜和西红柿变软后，放入蒜片翻炒均匀
10
再倒入1勺10克轻盐酱油调味，撒上葱花即可装盘（可惜我忘了买葱就没放）
11
一盘西红柿炒花菜就做好了
成品图
西红柿炒花菜的烹饪技巧
1花菜爱长虫用淡盐水浸泡十分钟再冲洗可以更好地去虫及虫卵
2这道菜不用放盐，因为豆瓣酱里含有盐，吃少盐健康
3没有轻盐原汁酱油的可以用普通生抽代替，不过咸味会重一点