榴莲酥
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
酥皮点心，一直以其酥脆的口感和扑鼻的香味受人追捧，榴莲酥更是成为经典，层次分明的酥皮，香甜绵软的榴莲果肉，咬上一口，绵软的榴莲味儿充斥在唇齿之间，真的会让人食指大开，“榴莲”忘返。
榴莲酥营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
榴莲酥的食材2人份
- 榴莲果肉200克蛋挞皮
- 蛋黄1个
- 黑芝麻适量
榴莲酥的做法
1
准备好材料
2
把榴莲果肉取出去掉核，把肉放入碗中，用勺子捣碎
3
把蛋挞皮放入烤盘中，把捣碎的榴莲肉放入挞皮中
4
全部放好后，把蛋挞对折捏合，放入预热好的烤箱，上下火，180度，中层，烤10分钟
5
在烘烤的时候把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，只取蛋黄
6
时间到后把蛋挞取出，去掉外面的锡纸壳，然后在表面刷上蛋黄液，再撒上些许黑芝麻
7
重新放入烤箱，上下火，中层，180度，15分钟左右即可
成品图
榴莲酥的烹饪技巧
榴莲果肉很甜不用再加糖了，烘烤的时间和温度根据自己的烤箱调整