丘比-蓝莓冻芝士蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
这款蓝莓冻芝士蛋糕，用的是丘比蓝莓果酱做渐变色，省去了自己熬制果酱的繁琐步骤，使用方便，味道可口，送给心爱的人最合适。
丘比-蓝莓冻芝士蛋糕营养建议
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含糖量 10.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
丘比-蓝莓冻芝士蛋糕的食材2人份
- 丘比蓝莓果酱170克
- 奥利奥饼干屑80克
- 黄油30克
- 奶酪220克
- 老酸奶150克
- 牛奶30克
- 淡奶油150克
- 细砂糖40克
- 柠檬汁10毫升
- 吉利丁片13克
- 无适量
丘比-蓝莓冻芝士蛋糕的做法
1
称量所需食材
2
黄油融化，加入奥利奥饼干屑中，拌匀
3
将饼干屑填入6寸模具底部
4
奶油奶酪切块，加砂糖，搅打均匀
5
加入老酸奶
6
将其搅打顺滑
7
10克的吉利丁片泡软，加入温热的牛奶中
8
将搅匀的牛奶倒入奶酪糊中
9
搅打均匀
10
淡奶油打至6分发
11
将打发的淡奶油加入奶酪糊中，搅匀备用
12
将丘比蓝莓果酱加少许水加热，拌入3克的吉利丁片
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将奶酪糊分三份，根据自己喜好加入适量溶解的丘比果酱拌匀
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三份不同颜色的奶酪糊备好
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将深色奶酪糊放入模具，冷冻半小时
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再加入浅色奶酪糊，冷冻半小时
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最后加入原色的奶酪糊，冷冻半小时
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表面淋剩余丘比果酱，冷藏6小时以上
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脱模后，装饰即可
成品图
丘比-蓝莓冻芝士蛋糕的烹饪技巧
如果用8寸的蛋糕模具，用量翻倍即可