小炒红菜苔
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
红菜苔的营养价值： 菜苔的营养价值不可小看，都说“百菜不如白菜”，这二月的菜苔富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。 西方营养学认为，红菜苔中含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
小炒红菜苔营养建议
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含糖量 10.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
小炒红菜苔的食材2人份
- 红菜苔500克
- 腊肠50克
- 盐2克
小炒红菜苔的做法
1
成品
2
备菜
3
腊肠切片
4
热锅凉油，放入红菜苔翻炒
5
两分钟后加入腊肠、食盐和适量水焖两分钟
6
起锅
成品图
小炒红菜苔的烹饪技巧
红菜苔的功效与作用：
味甘、辛，性平。能活血散瘀，利肠道，止血。用于妇女产后，瘀血腹痛；吐血，痢疾便血；大便秘结