糖醋豆腐
- 炸
- 酸甜味
- <5分钟
- 新手尝试
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 这次做了糖醋豆腐，加了女儿最爱的番茄酱，酸酸甜甜的。豆腐经过油炸之后，吸收了汤汁的味道，很入味。
糖醋豆腐营养建议
-
含糖量 6.16克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
糖醋豆腐的食材2人份
- 北豆腐200克
- 辣椒(红，尖，干)2条
- 绿尖椒2条
- 番茄酱30克
- 糖8克
- 白醋10克
- 盐2克
- 淀粉5克
- 清水5克
糖醋豆腐的做法
1
准备好食材
2
把豆腐切成小方块，红绿辣椒切成块
3
把料汁放入碗中，调匀备用
4
锅里倒油烧热，把豆腐块倒进去
5
豆腐炸至金黄色捞出控油
6
锅里倒适量油烧热
7
倒入调好的酱汁
8
酱汁冒泡的时候把炸好的豆腐和红绿椒放进去
9
翻炒均匀就可以出锅了
成品图
糖醋豆腐的烹饪技巧
1、事先调匀酱汁备用
2、豆腐要炸至金黄，这样才能充分吸收汤汁