酸辣鸡杂粉
- 其它工艺
- 酸辣味
- 新手尝试
酸辣鸡杂粉营养建议
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含糖量 60.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酸辣鸡杂粉的食材2人份
- 米粉150g
- 泡红椒8g
- 剁椒5g
- 葱3g
- 食盐2g
- 酱油2ml
- 味精1g
酸辣鸡杂粉的做法
1
米粉泡发捞出沥干水分
2
鸡杂处理干净，鸡胗、鸡肝切片，鸡肠切段
3
准备好剁椒，把泡椒顶刀切碎
4
面碗中加盐、面条鲜酱油、骨汤把粉汤调好
5
汤锅烧水，把米粉煮软
6
煮好的米粉捞出倒入面碗中
7
炒锅热水，把鸡杂焯一下水，去除血污
8
炒锅置火上，把鸡油放入煎出油来，捞出油渣不用
9
放入鸡杂大火快炒至断生，加盐、味精、酱油，烹米酒，加泡椒和剁椒炒匀
10
撒葱花略炒即可
11
将鸡杂盖在粉上就可以开吃了