锅包肉
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
锅包肉
锅包肉营养建议
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含糖量 39.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
锅包肉的食材2人份
- 猪里脊肉适量
- 淀粉100克
- 白糖2勺
- 葱丝适量
- 白醋2勺
- 料酒适量
- 姜丝适量
- 生抽1勺
- 胡萝卜丝适量
- 蒜适量
- 香菜适量
锅包肉的做法
1
里脊肉切片，刀背敲打，肉更嫩
2
放入姜丝，料酒2勺，搅拌均匀，腌制10分钟
3
碗中倒入100克的淀粉，50克的清水，搅拌均匀，裹上淀粉糊
4
油温五成热时，下入肉片，微黄时捞出
5
油温升高时，复炸一次，炸至金黄捞出
6
碗中加入白糖2勺，白醋2勺，生抽1勺，料酒1勺，放入姜丝，葱丝，胡萝卜丝，温水化开调料
7
油热时，倒入蒜片爆香，倒入调料，烧开后放入香菜
8
放入炸好的肉片，大火翻炒均匀即可
成品图
