红豆汤烤年糕
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
说起来，又是年糕的季节了，上次群里跟团买了一款日本的年糕，烤着吃真心很不错，最近嘛缺货，没跟团上，但是也挡不住吃货的心，家里正好有本地产的年糕就用来代替了哈。暖暖的红豆汤搭配年糕真心赞到不行。
红豆汤烤年糕营养建议
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含糖量 38.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红豆汤烤年糕的食材2人份
- 红豆150克
- 年糕2根
- 水适量
- 冰糖适量
红豆汤烤年糕的做法
1
红豆洗净
2
加入水倒入锅内
3
红豆煮到酥软，加入冰糖融化即可
4
年糕洗净切块
5
进烤箱180°C，烤到年糕变软即可
6
将红豆汤装入碗内
7
将烤好的年糕放在红豆汤内，就可以开吃了
8
烤好的年糕，也可以单独搭配红豆汤哈
成品图
红豆汤烤年糕的烹饪技巧
日式的年糕，比较糯，大概是糯米的含量会比较高，口感更加好，我用的是本地大米搭配糯米做的年糕，口感会偏硬一点
年糕冷了以后会变硬，尽量现吃现烤
如果想年糕更加绵软，可以先水煮一遍，再进烤箱烘烤